עוד בלייפסטייל ובריאות
 >  > 

סימפוניה חמוצה-מתוקה

לקראת הקיץ שמסתיים, ניר מביא את הקוקטיילים החמוצים והחזקים במיוחד, שעוזרים לשכוח מכל הצרות. נשיכת האיגואנה, זרע החמור, איש זקן רוטן ועוד

אז לכל מי שתמה (וזה בטח לא יותר מ-3 אנשים), הנה חזרת, אני כאן, שיכור מתמיד. והפעם עם שלל הצעות לסיום הקיץ.
פרק זה יוקדש לקוקטיילים חמוצים חזקים וטעימים, שעוזרים לשכוח מכל הצרות. אם אין לכם צרות, לפחות תוכלו לתפוס איתם ראש. הרעיון מאחורי קוקטיילים אלה, הוא שהם מכילים 2-3 מנות אלכוהול של משקאות לבנים או מיושנים, דהיינו חזקים. טעמם וחריפותם מוקהים ואינם מורגשים כל-כך, בשל תערובת הלימון החמוצה-מתוקה.

את רוב הקוקטיילים אלה מכינים עם מערבב (שייקר). אני ממליץ על שייקר מנירוסטה שעולה בסביבות 80-100 שקל. אבל למי שמתקמצנת, ישנם השייקרים הפשוטים מפלסטיק של מילקשייקים. הם מצוינים מספיק. רק רצוי (מניסיון) לשים לב שהשייק אינו נוזל החוצה, ולא לנער אותם בפראות.

המרכיב החשוב בקוקטיילים אלה הוא תערובת מיץ לימון, הידועה גם כ sour mix. אפשר לקנות אותה מוכנה מראש בבקבוק גדול, או להשתמש בתמצית מיץ לימון קטנה (אותה יש למהול במים, ולהמתיק).
אם החלטתם להכין לבד: יש לערבב שליש עד חצי כוס סוכר עם מים, ביחס של 1:2 לטובת הסוכר (תלוי במידת המתיקות אותה רוצים להשיג). רצוי שהמים יהיו רותחים כדי להמיס את הסוכר טוב יותר לא לשכוח לקרר לאחר מכן.
ניתן להשתמש בכמויות אחרות של מים בתערובת, כדי להתאימה לרמת המתיקות שאתם אוהבים.
תערובת זו יש לערבב עם רבע - שליש כוס מיץ לימון (שוב, תלוי בחמיצות אותה אתם רוצים). אם ממש רוצים להקהות את החושים, אפשר להוסיף חלמון אחד או שניים של ביצה.
תערובת קטנה כזו לא תספיק ליותר מקוקטייל אחד או שניים. לכן, אם אתם מברמנים לכמה חברים.. רצוי שתכינו יותר.

וכעת.. למתכונים!

הערה: אם לא נאמר אחרת, את כל המרכיבים יש לשים במערבב עם קוביות קרח, לנער ולמזוג לכוס קוקטייל.

סאוור Sour

80 מ"ל אלכוהול
40 מ"ל תערובת מיץ לימון
(חלמון ביצה אופציונאלי)

כל משקה אלכוהולי יתאים (במיוחד ויסקי) ולכן ישנם ויסקי סאוור, ברנדי סאוור, ואפילו פיזאנג (ליקר טרופי) סאוור.
כאן יש להשתמש בכוס מיוחדת, הנקראת סאוור (או ויסקי סאוור), הנראית כמו כוס שמפנייה רק קצרה יותר. אם אין, אז כוס קוקטייל.

קולינס Collins

80 מ"ל אלכוהול
40 מ"ל תערובת מיץ לימון
סודה

כאן דרושה כוס קולינס (גם כוס מיוחדת, הדומה לכוס הייבול אבל מעוגלת יותר). את הסודה יש להוסיף אחרי ניעור השייקר (אחרת הגזים יעשו שם חגיגה בפנים). קוקטייל זה נפוץ במיוחד עם ג'ין, ואז הוא נקרא טום קולינס או עם ויסקי ברבן ואז הוא נקרא ג'ון קולינס.

נשיכת האיגואנה Bite Of The Iguana

30 מ"ל טקילה
20 מ"ל טריפל סק (ליקר תפוזים)
15-20 מ"ל וודקה
50 מ"ל תערובת מיץ לימון
50 מ"ל מיץ תפוזים
ספרייט

לערבב הכל חוץ מהספרייט, ולמזוג לכוס קוקטייל. להוסיף מעט ספרייט.

שקיעה כחולה Blue Sunset

30 מ"ל טקילה
30 מ"ל קירסאו כחול
10 מ"ל ספרייט
20 מ"ל תערובת מיץ לימון
10 מ"ל מיץ תפוזים

בין הסדינים Between The Sheets

30 מ"ל ברנדי
30 מ"ל רום
30 מ"ל קוואנטרו (ליקר תפוזים)
30 מ"ל תערובת מיץ לימון

זרע החמור Donkey Semen

40 מ"ל רום מליבו
60 מ"ל תערובת מיץ לימון
60 מ"ל סודה

רום מליבו הוא קוקטייל רום עם קוקוס ממותק - מבוקבק בבקבוק לבן. את הסודה, כמובן, להוסיף לאחר הערבוב.

איש זקן רוטן Grumpier Old Man

60 מ"ל ויסקי ברבן (רצוי Wild Turkey)
30 מ"ל תערובת מיץ לימון
30 מ"ל מיץ לימון/תפוזים/אשכוליות

תשתו משהו נגד צרבת.

קמיקאזי Kamikaze

40 מ"ל וודקה
20 מ"ל טריפל סק
20 מ"ל קירסאו כחול (אפשר להשתמש בעוד 20 מ"ל טריפל סק)
30-40 מ"ל תערובת מיץ לימון

לונג איילנד אייס טי Long Island Ice Tea

15 מ"ל וודקה
15 מ"ל ג'ין
15 מ"ל טקילה
15 מ"ל רום
15 מ"ל טריפל סק
15 מ"ל תערובת מיץ לימון
קולה

קוקטייל מפורסם זה יש להכין ללא שייקר, אלא למזוג לפי הסדר הרשום אל תוך כוס גבוהה מלאה קרח.

שגל מונגולי Mongolian Motherfucker

20 מ"ל וודקה (אבסולוט)
20 מ"ל קהלואה (ליקר קפה)
20 מ"ל מידורי (ליקר מלון) / פיזאנג (ליקר טרופי)
20 מ"ל קרם דה בנאן (ליקר בננה)
20 מ"ל סאות'רן קומפורט (ליקר אפרסקים)
10 מ"ל תערובת מיץ לימון
10 מ"ל ספרייט (או עוד תערובת)
קורט גרנדין (סירופ רימונים)

לערבב הכל (למעט הספרייט) ולמזוג לכוס קוקטייל קרה. בהצלחה!

מרגריטה Marguarita

60 מ"ל טקילה
30 מ"ל טריפל סק
20 מ"ל מיץ לימון
מלח

קוקטייל מפורסם זה יש להכין בכוס מרגריטה מיוחדת (נראית כמו גביע). יש להרטיב את שפתותיה ולהטביל במלח. לערבב את הרכיבים האחרים בשייקר ולמזוג לכוס. לרווייה!

כל הזכויות שמורות 1999-2020 הקמת אתרים ניהול תוכן
נא להמתין... נא להמתין...