עוד בלייפסטייל ובריאות
 >  > 

עם מה נשתכר בסילבסטר?

לכל מי שכבר מיצו את חגיגות הסילבסטר בגרסתם ההמונית - הנה הצעה אלכוהולית לבילוי לילי. צוות ביה"ס לברמנים "זמן אמיתי" מסביר מה שרציתם לדעת על הכנת קוקטיילים (ויש גם מתכוני אלכוהול חגיגיים)

בחרתם להעביר את הסילבסטר שנחת עלינו (כאילו פתאום) דווקא בבית? כדאי שתשדרגו את הערב עם כמה משקאות אלכוהוליים חגיגיים שיעשו את השנה שלכם לשמחה יותר.

מהו קוקטייל?
קוקטייל הוא משקה אלכוהולי הנוצר מערבוב של מספר משקאות ומתבלים שונים, כגון אלכוהול, מיצים, סירופים ומיני תבלינים. הוא נולד אי שם בעבר הרחוק אך החל תופס תאוצה במחצית השניה של המאה ה-19, בין היתר כתוצאה משנות היובש הארוכות שבאו מאוחר יותר. בניסיון לעקוף את איסור מכירת האלכוהול, רבים החלו לערבב את המשקאות האלכוהוליים במשקאות רגילים, פשוט מתוך הסוואה.

כיצד מכינים קוקטייל?
קודם כל, ישנן ארבע דרכים בסיסיות לשילוב בין משקאות:
1. ערבוב מזיגת המרכיבים לכוס ערבוב המכילה קרח וערבובם ע"י כפית ארוכה.
2. ניעור מזיגת המרכיבים לתוך שייקר המכיל קרח וניעורם.
3. מזיגה ישירה מזיגת המרכיבים לתוך כוס ההגשה, לרוב בליווי קרח.
4. ערבול מזיגת המרכיבים לתוך בלנדר המכיל קרח.

שיטת השילוב תלויה בסוג הקוקטייל אותו מבקשים להכין ובחומרים המרכיבים אותו.
בכל מקרה, שלבי העבודה בהכנת קוקטייל הם כדלקמן: קודם כל בוחרים את הכוס, אח"כ מכינים את הקישוט שיעטר את המשקה, מוסיפים לכוס קרח, מוזגים את הרכיבים, משלבים ביניהם באחת השיטות שהוזכרו קודם לכן (ערבוב, ניעור, מזיגה ישירה או ערבול), מרכיבים את הקישוט ו-מגישים.

לכל מי שמעונין לפנק את בן / בת הזוג שלו או את החבר'ה, להלן שני מתכונים בסימן חגיגות הסילבסטר:

Strawberry leaf
מרכיבים: 1.5 מנה וודקה
1 כפית ריבת תות
10 מ"ל לימון סחוט טרי
עלה בזיליקום

כוס הגשה: מרטיני.

הכנה: שמים קרח בשייקר, או בכל כלי אחר שאפשר "לשקשק" בו נוזלים (צנצנת עם מכסה אטום, למשל). מוזגים לתוכו את הוודקה והלימון, מנערים ומסננים לכוס מרטיני קרה שבה מונחת כפית ריבת תות. על המשקה מניחים את עלה הבזיליקום ומגישים.



שתייה: כדי ליהנות כראוי מהמשקה, יש לערבב את הריבה בתוך הקוקטייל, לשתות ולאכול תוך כדי.

Celebration
מרכיבים: 6 ענבים שחורים
20 מ"ל אבסולוט קוראנט
20 מ"ל קסיס
זילוף מיץ לימון סחוט
זילוף מי סוכר

כוס הגשה: פלוט (שמפניה).

הכנה: כותשים את הענבים, מנערים עם הוודקה, הלימון, הקסיס, ומי הסוכר עם קרח, מוזגים לכוס ומשלימים עם שמפניה.

בשיתוף "זמן אמיתי - בית הספר לברמנים ותרבות שתייה".

את הקוקטיילים יצרו יובל בראשי ומשה בודניק, מדריכים ב"זמן אמיתי". את התמונות צילם גיא הכט.

כל הזכויות שמורות 1999-2020 הקמת אתרים ניהול תוכן
נא להמתין... נא להמתין...