עוד בלייפסטייל ובריאות
 >  > 

קיץ לבנטיני

שפית חדשה (נו, בערך) הגיעה ל"לבנטיני", והביאה איתה טעמים נשיים ועדינים, ומבצע קיץ שכולל ארוחה ואלכוהול במחיר לילי מיוחד. דפנה טלמון יצאה לבדוק וחזרה עם המלצה חמה על הסנגריה (ומתכון לשרימפס בעגבניות, ג'ינג'ר וצ'ילי)

לבנטיני ממוקמת בבית ישן בנווה צדק, מטבח המסעדה הוא בסגנון ים תיכוני, המשלב בין חומרים וטעמים של ספרד, איטליה ואגן הים התיכון. תפריט האלכוהול מפתיע במחיר לכל כיס והשמועה על כך הגיעה לאוזניי כבר ממש מזמן.

נכנסנו ומיד הרגשנו כמו סלון בדירה תל-אביבית ממוצעת. משהו במקום מאוד חמים וביתי, הרצפה מאוירת והתאורה רכה. בולטת במקום חוסר ההקפדה האובססיבית על עיצוב עם האצבע על הדופק, ואולי מכאן דווקא התחושה של בית אמא. ועוד איזו אמא - כזו שמנגנת מוזיקה ספרדית בלי הרף ומגישה סנגריה כאילו מדובר בלימונדה קרירה ונטולת אלכוהול. דרך נהדרת לסיים בה את היום, ולפתוח את הלילה.

התפריט בלבנטיני, כפי שאומר משרד יחסי הציבור, הוא "חגיגה ים תיכונית של בשר, פרות ים, צ'ילי, ג'ינג'ר ושמן זית". ואני תוהה - אין תוכנית בישול כזו??

ומה הסיבה למסיבה? הקיץ הקופח מעלינו, ובואה של השפית החדשה (טוב נו היא שם כבר כמה חודשים), אמילי גולדברג.

אמילי הביאה איתה סדר נשי. אם עד כה המסעדה אמנם הגישה אוכל אבל בעיקר אוכל לאנשים גדולים, באה אמילי עידנה ועיגלה, עשתה סדרים וכעת תמצאו את התפריט הקיצי. נכון שעדיין תמצאו פה פלטת בשרים, אבל לצד מנה זו תוכלו תמיד להתעדן במנת מולים טריים בעשבי תיבול.

ומה קורה הקיץ הזה מכל העונות? הקיץ הזה אין אנו מגיעים לפני חצות הליל. ולכן, בלילות חמישי ושישי מאחת בלילה, וביתר הלילות מחצות, יוגשו מנות עיקריות, תוספת ומשקה אלכוהולי (לבחירתכם), במחיר הנמוך ממחיר המנה העיקרית, רק כדאי לדאוג לבוא רעבים ולא להקדים מדי.

נהייתם רעבים דחפו לי גם מתכון של אמילי גולדברג, שיעורר לכם את המיצים:

שרימפס בעגבניות, ג'ינג'ר וצ'ילי
(שתי מנות, כמה רומנטי)

החומרים:
5 כפות שמן זית
כפית שום כתוש
24 יחידות שרימפס מקולף נקי
3 עגבניות חתוכות לקוביות בלי גרעינים
כפית טימין קצוץ
כפית ג'ינג'ר מגורד
פלפל צ'ילי (לפי מידת החריפות הרצויה)
½ כוס יין לבן
2 כפות ערק

אופן ההכנה:
במחבת מחממים את שמן הזית, מוסיפים את השום הכתוש והעגבניות. אחרי שלוש דקות יש להוסיף את השרימפס והיין הלבן. מצמצמים את הרוטב כשתי דקות. מוסיפים פלפל לבן ומלח להשלמת הטעם, פטרוזיליה קצוצה לקישוט ומגישים.

לבנטיני. אחד העם 3 תל אביב. טל': 5171745 03

כל הזכויות שמורות 1999-2020 הקמת אתרים ניהול תוכן
נא להמתין... נא להמתין...