עוד בלייפסטייל ובריאות
 >  > 

הכי טובה ומשובחה

אחד היתרונות הבולטים של הקיץ הוא ההיצע הרחב של גלידות בטעמים שרק הולכים ומשתפרים, ומבצעי מכירות מאירי עיניים. קצת לפני שהקיץ עוזב אותנו, הנה כמה מתכוני גלידה מוצלחים במיוחד של השף יהב קרייתי

הרבה דברים רעים אפשר לומר על הקיץ, אבל לשבחו ייאמר שהוא נותן דרור לכל יצרניות הגלידה באשר הן לשחרר לשוק טעמים חדשים ומשופרים. מעבר ליד מקרר הגלידות בכל סופרמרקט שכונתי כבר דומה היום למסע לג'ונגל טרופי פירות יער, מנגו, פסיפלורה ועוד מוצאים את מקומם בלב המיינסטרים הקפוא, לצד המובילים הותיקים השוקולד והווניל לסוגיהם.

שף יהב קרייתי אולי מוכר לכם מפינות הבישול של "אודטה". בימים כתיקונם הוא ה"שף על גלגלים", ולרגל הקיץ התגלגל גם הוא למקררי הגלידות השונים, ומשתף אותנו במתכונים קרים לקיץ הלוהט מפרי יצירתו, ובעזרת גלידות "לה קרמריה", אותן תוכלו להחליף בכל גלידה אחרת לשיקולכם.

משקה שוקולטה בגלידת "לה קרמריה טריפל שוקולד"

החומרים:
2 מיכלי מעדן חלב בטעם ריבת חלב
1 מיכל שמנת מתוקה
1 כוס חלב
½ כוס ליקר שוקולד
100 גר' שוקולד מריר
2 כדורי גלידת לה קרמריה "טריפל שוקולד"

אופן ההכנה:
1. מחממים את כל המרכיבים פרט לשוקולד ולגלידה, עד לרתיחה, ומכבים את האש
2. מוסיפים את השוקולד המרוסק ומערבבים היטב
3. מעבירים את משקה השוקולד לכוסות אספרסו לבנות, ומניחים כדורון של "גלידת לה קרמריה טריפל שוקולד" בכל אחת מהכוסות. הגלידה מתמוססת אל תוך המשקה החם והתענוג הוא גדול.

קסטה גרנולה בגלידת "לה קרמריה קפוצינו"

מנה לזוג
חומרים:
300 גרם גרנולה באיזה טעם שרק תירצו
חלבון ביצה אחד
2 כפיות אבקת סוכר
כדורי גלידת לה קרמריה קפוצינו-כמחצית ממספר העוגיות

אופן ההכנה:
1. לערבב את כל החומרים פרט לגלידה
2. ליצור עוגיות בעזרת כף, ולהניח על תבנית עם נייר אפייה
3. להכניס לתנור, שחומם מראש ב-150 מעלות ל-10 דקות
4. לקרר באוויר את העוגיות
5. מניחים כדור גלידת לה קרמריה קפוצ'ינו בין שתי עוגיות גרנולה, ומהדקים בעדינות. ניתן להגיש מייד, או להחזיר למקפיא לרגע רומנטי

טנזיה פירות יבשים בגלידת "לה קרמריה וניל איטלקי"

החומרים:
200 גר' משמש מיובש
200 גר' שזיפים מיובשים
100 גר' צימוקים
100 גר' אגוזיי מלך
2 כוסות יין אדום
1 כוס סוכר חום
מקל קינמון
30 גר' שומשום
גלידת "לה קרמריה וניל איטלקי"

אופן ההכנה:
1.מכניסים לסיר את הפירות היבשים, מקל הקינמון, הסוכר החום והיין האדום
2.מבשלים על להבה גבוהה כ-15 דקות עד שהיין הופך לסירופ סמיך
3. מוציאים את מקל הקינמון ומפזרים את השומשום
4.מגישים על צלחת לבנה את טנזית הפירות, שהאדימו מהיין, כשכדור הגלידה הצחורה לצידו

אפרסקים צלויים בסורבה פסיפלורה ואפרסק

החומרים:
10 אפרסקים
1 כוס סוכר חום
¼ כוס ברנדי
1 גבעול טימין טרי
5 כדורי לה קרמריה סורבה פסיפלורה אפרסק
1 כפית חמאה

אופן ההכנה:
1. חולטים את האפרסקים במים רותחים, ומצננים במי קרח
2. קולפים את האפרסקים וחוצים אותם.
3. מורחים תבנית אפייה בחמאה, ומסדרים בה את חצאי האפרסקים
4. בוזקים את הסוכר החום, גבעול הטימין הקצוץ והברנדי מעל לאגסים
5. אופים בתנור עד שהאפרסקים מזהיבים, כ-15 דק' על 150 מעלות
6. מניחים בין חצאי האפרסק החמים כדורי סורבה לה קרמריה פסיפלורה ואפרסק, סוגרים את החצאים ומגישים.

כל הזכויות שמורות 1999-2020 הקמת אתרים ניהול תוכן
נא להמתין... נא להמתין...