עוד בלייפסטייל ובריאות
 >  > 

מלון של בשר

עמי נועם הלך לבדוק את הסניף החדש של רשת "אגאדיר", שנפתח במתחם המועדונים הנוצץ של נמל תל אביב. הוא חזר מרוצה מאוד, בעיקר מהעיצוב

אין זה סוד שאוכל טוב כבר אינו סגולה לאריכות ימי מסעדה. ציפיותיו של הצרכן הישראלי הולכות וגוברות ביחס ישר לתחרות הרצחנית בענף רווי זה. עם זאת, מסקירה כוללת של מבחר המסעדות בעיר ניכר שלמרות הדעה הרווחת, רבות הן המסעדות שגברו על הקשיים הכלכליים בשנים האחרונות, שגשגו ואפשר אפילו למצוא כאלה שהתרחבו ופתחו סניפים נוספים. לעומתן עדים אנו לשלל מסעדות וברים הנפתחים ונסגרים כמו פרחי שמש, מדי יום ביומו. מה הוא סוד ההצלחה של הפורחים? ובמה טעו הקמלים? למה מצפה הסועד הישראלי? יש המצפים לעיצוב מרהיב עין של המסעדה, יש המצפים זאת מהמנות המוגשות, לעומתם יש המעדיפים מנות גדולות יותר. יש שיעזבו את המסעדה אם לא יבורכו לשלום בכניסתם, אחרים ירגישו מוטרדים על-ידי מלצר שישאל האם הכל בסדר. כמובן שניקיון הוא תנאי בסיסי לסביבה בה אנו סועדים, אך איזו מוסיקה תערב לאוזננו בזמן הארוחה? מה לגבי לבוש המלצרים? גובה השולחן? צבע הקירות, תמונות? וכמובן הטרנד החדש השירותים... ישנם אלף ואחד גורמים ותתי גורמים המשפיעים על מידת סיפוקנו מבילוי במסעדה או בבר, איש איש וטעמו, איש ואיש והעדפותיו. צרכן מן השורה, לא תמיד ידע לשים את האצבע על גורם ההנאה או לחילופין האכזבה ממסעדה זו או אחרת. ובכל זאת לכל אחד מאתנו יש את קומץ המסעדות אליהן נעדיף לחזור ואת אלו שבביקור אחד חרצנו את גורלן ולא נשוב. מה שמאחד את כולנו כצרכנים, במיוחד בימים אלה, הוא הרצון והציפייה לקבל תמורה לכספנו. התמורה בענף זה היא יותר איכותית מכמותית, אנו קונים אשליה כוללת: שירות, אדיבות, אווירה, מיזוג אויר, נוחיות, ניקיון, איכות מזון. כל פגיעה ולו הקטנה ביותר במערך ציפיותינו, תשבור את האשליה ותהפוך אותנו ללקוחות לא מרוצים סיוטו של כל מסעדן. בזכרי חסד נעורים למסעדת אגאדיר המיתולוגית שבנחלת בנימין, החלטתי ללכת לבקר את האח השלישי ברשת - אגאדיר HOTEL, שנפתח לפני כחודש במתחם שפך הירקון. את התשובה לשאלה - למה HOTEL? קבלתי מיד עם כניסתי ללובי ה"מלון", המשרה אוירה כה נעימה ומזמינה, שאם לא הייתי גר בעיר בהחלט הייתי שוקל להישאר ללילה או שניים. מעבר להשקעה הכלכלית, ניכר שהושקעה גם מחשבה רבה בתכנון החלל ובעיצוב, המשלב בטוב טעם מוטיבים מרוקנים עם אלמנטים עכשוויים, המקנים למקום אוירה חמה וקלאסית ועם זאת אלגנטית ועכשווית . כורסאות עגולות מכוסות כריות עליהן מתרווחים הסועדים גב אל גב, אל מול ספות מסוגננות מרופדות בבד קטיפה בורדו התואם את הוילונות המשתלשלים לאורך החלונות הגבוהים. כורסאות בצבע ירקרק עתיק ושרפרפי פוף עטופים וייניל לבן לריענון האווירה ובהתאם לצבע השולחנות הנמוכים. בסידור הישיבה המקורי נמצא מקום גם לשולחן עץ גבוה לעשרה סועדים בצד הבר. מאחורי הבר ממוקם מטבח פתוח המקנה הוכחה ויזואלית לטריות המזון, ניקיון סביבת העבודה ומקצועיות הטבחים. נברשות ענק לאורך הבר, סידור פרחים גדול ומרשים, מסך מחשב המותאם לאווירה בעזרת מסגרת עץ קלאסית ומציג תמונות מתחלפות מהתרבות המרוקנית, וכמובן עמדת די-ג'יי - איך אפשר בלי?! ביקור בשירותים מחזק את הרצון להישאר לגור במקום ואת ההערכה לאדריכל. חדרי השירותים מרווחים ונקיים להפליא, מוארים ומעוצבים בהתאם לקונספט הכללי, שוקת משותפת לנטילת ידיים עם ברזים חדשניים ולא מתוחכמים יתר על המידה.

התפריט ענייני וממצה, מודפס בפשטות על כרטיס מנויילן, במחירים נאים לכל כיס: המבורגר בשלושה גדלים במחירים הנעים בין 26-36 ש"ח, אך זו רק ההתחלה. אם לא התפתיתם בעצמכם מהמפרט המכובד והמעניין של התוספות (6-9 ש"ח לתוספת), מלצרית מנוסה ומתוחכמת כבר תעזור לכם להכנע לפחות לאחת.

מלבד ההמבורגר, מציע התפריט גם מבחר נאה של מנות ראשונות, כריכים, סלטים, נקניקיות, קינוחים ואפילו מבחר ארוחות בוקר. תפריט קוקטיילים ויינות קונבנציונאלי ולא מרגש, מספק מבחר מממוצע של יינות אדומים, בהתאם למנת הדגל.

מחוץ לקונספט - מלצריות בג'ינס וטי-שירט לבנה משרתות בחינניות רבה ומפגינות מקצועיות מעוררת הערכה הן בידע התפריט והן בטכניקות מכירה עדינות שמטרתן להגדיל את סך חשבונך וכמובן גם את דמי השירות הנגזרים ממנו. מוסיקת רקע עכשווית ונעימה לאוזן מאפשרת שיחה בטונים נעימים.

באגאדיר מבטיחים 100% בשר טחון במקום... ומקיימים, הבשר טרי וטחון עבה, ההמבורגר הוגש עסיסי ואוורירי, מתובל בטעם ומבושל בדיוק במידה בה ביקשתי (בהתחשב במרקם הקציצה הייתי ממליץ על מידיום). פרוסות העגבנייה שעל חציה השני של הלחמניה היוו עלבון לקציצת הבשר המשובחת בחוסר טריותם כמה זמן ייקח לפרוס עגבניה רגע לפני שההמבורגר מוכן?

כתוספת הזמנתי גוואקמולה שלא נפל באיכותו מההמבורגר, אך מעט מלוח לטעמי. הצ'יפס להפתעתי אינו תוצרת בית, ומלוח עוד יותר מהגוואקמולה. התנחמתי בעוד כוס לימונענע טרי ומרענן. כתחליף לצ'יפס, מציעים לכם באגאדיר ירקות קלויים, שעל-פי כמות השמן נראה כי הוקפצו במחבת וגם זאת בטרם עת כיוון שהטמפרטורה שלהם הייתה קרובה לטמפרטורת החדר - וחבל.

לקינוח הזמנו קרם בוואריה שהיה טעים ואוורירי, מעט חסכני בכמות האגוזים; מוס שוקולד לבן משובח, ומתוק בדיוק במידה. לסיום הארוחה הוגשו מטליות לחות המזכירות לנו על קיום אגאדיר הרצליה, לא לפני שהוצע לנו משקה חם, עוד גורם להצלחת מסעדה - הכרחי וידוע אך לא תמיד מיושם על ידי המלצרים שיווק ומכירות!

אגאדיר HOTEL פתוח משעה שתיים עשרה בצהריים עד שש בבוקר. בשעות היום מהווה המקום מפלט נעים מהחום לזוגות ולמשפחות ובשעות הלילה מושך המקום בליינים צעירים לארוחות שחיתות או מינצ'וזים שלפני, אחרי או במקום בילוי במועדוני הסביבה.

אגאדירHotel , התערוכה 3 תל אביב, 5444045

כל הזכויות שמורות 1999-2020 הקמת אתרים ניהול תוכן
נא להמתין... נא להמתין...