עוד בלייפסטייל ובריאות
 >  > 

חורף חם עם קפה ואלכוהול

היישר מהבר, משקאות הקפה האלכוהוליים שיעשו לכם חם בלב (ולא רק). בואו לפגוש את טודי הסקוטי, הוט שוט גליאנו, קפה ג'מייקה וגם - תה קוראנט בניחוח אוכמניות

טוב... במסגרת הכן את גוגיי לחורף, נתבקשתי להחזיר את קוביות הקרח למקרר ולהוציא את הקומקום החשמלי ולהתחיל לחמם את האווירה. אז כשאנחנו רוצים להתחמם יש לנו שתי דרכים לעשות את זה, או לשתות מרק חם (שזה לא ממש נראה לי שייך לכאן) או לשתות קפה / תה. ואם חשבתם לעצמכם שקפה / תה לא הולך עם אלכוהול, אז טעיתם רבותיי ובגדול! בחורף אין כמו בייליס קפה או תה צמחים עם רום מהביל כדי לחמם הן את הגוף ואת הנשמה...

מייד אביא לכם כמה מתכונים שכיחים שגם בטח ראיתם בבתי קפה ( כי זה הרי מאוד שיקי לשתות קפה אלכוהולי בימים אלו תתעוררו!) אבל אתן לכם את הרעיון הכללי שעומד מאחורי משקאות הקפה האלכוהוליים...

ובכן, כולנו יודעים שאלכוהול נותן לנו הרגשה של חום, שזה כבר מתחבר לנו לאפקט החימום של הקפה (שבאמת מחמם אותנו, בניגוד לאלכוהול שלמעשה סופג חום ומקרר אותנו בסופו של דבר) אבל האם כל משקה אלכוהולי ניתן לערבב עם קפה ותה? התשובה היא לא. ברור שתוכלו לערבב נניח ליקר אוכמניות, קפה, וודקה וסירופ רימונים, אבל תצא לכם רק עיסה נוראית (שלא לדבר על הטעם שלה). הרעיון המתבסס מאחורי הקפה האלכוהולי שהקפה הוא למעשה מופק מפולי קפה ולכן המשקאות שיילכו עימו לרוב הם הליקרים המבוססים על פירות דומים (בעלי גרעין) כגון: הקהלואה, קרם דה קקאו (ליקרי קפה וקקאו) האמרטו (ליקר שקדים), הפרנג'ליקו (ליקר אגוזים), הפינה-קולדה והבאטידו (קוקוס), הרום (קנה-סוכר) והאייריש קרים (ליקר שמנת כי זה קפה ושמנת הולך תמיד טוב). ניתן גם לערבב עם וודקה, כי וודקה היא עקרה (סטרילית) מטעם, אבל לא מומלץ.

עם תה לעומת זאת, מתאימים גם משקאות סטרילים (ג'ין, רום, וודקה) וכן ליקרי פירות. דבר טוב מאוד שהולך עם תה (וגם עם קפה) הוא הוויסקי הסקוטי או האירי. כדי שלא ייצא לכם משקה חריף מדיי רצוי להוסיף סוכר או דבש.


קפה פרנג'ליקו

למלא 3/4 כוס קפה ולהוסיף 15-30 מ"ל פרנג'ליקו לפי הטעם והחוזק הרצוי

קפה אמרטו

כנ"ל רק עם אמרטו.

אייריש קופי Irish Cofee

40 מ"ל ויסקי אירי (ג'יימסון, בושמילז, טאלמור דיו)
1 כפית סוכר
180 מ"ל קפה חם (כ-1 כוס)
שמנת כבדה (כ-36%-40% שומן)

לערבב את הכל במאג למעט השמנת, ולאחר מכן להציף למעלה עם השמנת. (ניתן גם עם שמנת מוקצפת)
נא לא לבלבל עם המתכון הבא...

ביילי'ס קפה Bailey's Coffee

180 מ"ל קפה חם
50-60 מ"ל ביילי'ס קרים (אייריש קרים כלשהו)
40 מ"ל תערובת חלב-שמנת (Half and Half הוסבר בכתבה קוקטיילי שמנת)
1 כפית סוכר

לערבב את הקפה ואת האייריש הקרים (צריך להיות קר!) ואת תערובת החלב-שמנת , להוסיף את הסוכר ולבחוש. להגיש במאג (כוס אייריש קופי)

קפה ג'מייקה Jamaican Coffee

1/6 כוס (כ-30 מ"ל) רום
1/6 כוס קפה שחור חזק
1/2-1/3 כוס מים
שמנת מוקצפת

לערבב את המים, הקפה והרום ולבחוש. להוסיף למעלה את השמנת , ולעטר ב-2-3 פולי קפה.

תה קוראנט Kurant Tea

40 מ"ל אבסולוט קוראנט (וודקה אוכמניות)
תה תפוחים (תה פירות מקביל כלשהו) תורכי
סוכר (לפי הטעם)

למזוג את הקוראנט לכוס תה גדולה, ולהוסיף את התה וסוכר אם צריך.


טודי הסקוטי Scotch Toddy

60 מ"ל סקוטש (ויסקי סקוטי)
1 כפית דבש
1 שקיק תה (כלשהו)

למזוג את הסקוטש, להניח את שקיק התה ולמזוג מים רותחים ולהוסיף כפית דבש לטעם. להשתמש בכוס מאג. להשרות כשתי דקות ולהוציא את השקיק תה.


הוט שוט גליאנו Hot Shot Galliano

20 מ"ל גליאנו
20 מ"ל קפה חם
10-20 מ"ל שמנת כבדה
קורטוב אגוז-מוסקט (תבלין)

את המשקה הזה יש לעשות בשכבות. (זוכרים איך? כפית באלכסון הכוס) שיכבה תחתונה: גליאנו, מעליה הקפה, ומעליה השמנת. להוסיף מעט אגוז-מוסקט

המשך יבוא...

כל הזכויות שמורות 1999-2020 הקמת אתרים ניהול תוכן
נא להמתין... נא להמתין...